فول فایل

مقدمه آنسفالوپاتي اسفنجي شكل گاو Bovine Spongiform Encephalopathy- BSE)) بيماري نوپديدي است كه به وسيله عامل اسكرپي (Scrapie) گوسفند ايجاد مي شود. بيماري به گروهي ازبيماري‌هاي ناشي ازعوامل غيرمتعارف (Unconventional agents) تعلق دارد. اين عوامل، باكتري يا ويروس حقيقي نبوده، بلكه متفاوت از هر ميكروارگانيسم شناخته شده ديگر مي باشند. گاهي عناوين اسكرپي گاو و بيماري گاو ديوانــه (Mad Cow disease) يا جنون گاوي نيز به كار گرفته ميشوند. تاريخچه بيماري براي اولين بار در بهار سال 1985 با موردي در يكي از گاوداري‌هاي شهر كنــت (Kent) انگلستان اتفاق افتاد. در نوامبر سال 1986 موارد بيشتري وقوع يافته و بيماري بعنوان ضايعه مغزي اسفنجي شكل مشابه اسكرپي بوسيله جرالد ولز (Gerald Wells) در انستيتو ويبريج تشخيص داده شد. در بررسي‌هاي اپيدميولوژيك اوليه، مصرف پودر گوشت و استخوان گوسفندان كه براي تغذيه انسان نا مناسب بوده است در جيره غذايي گاوها از اوايل دهه 1980 مورد توجه قرار گرفته است. در اواخر سال 1987 با آغاز اين همه‌گيري، استفاده از مواد پروتئيني حيواني در جيره غذايي گاوها ممنوع اعلام شده و از جولاي 1988 عدم مصرف مواد غذايي مشتقات پروتئيني گوسفندان آلوده به عامل شبه اسكرپي درگاو رسما در تمامي كشور به اجرا درآمد. تا ژوئن 1988 تعداد 60 مورد بيماري در ماه گزارش شده و پس از آنكه در 21 ژوئن 1988 برحسب قانون گزارش بيماري BSE اجباري شناخته شد، تعداد موارد به 60 نمونه در هفته افزايش يافت. از هشتم آگوست 1988 برنامه كشتار اجباري و نابودي گاوهاي مبتلا به اجرا درآمده و شيرگاوهاي آلوده معدوم گرديد. تعداد موارد بيماري در سال 1989 به 200 مورد در هفته رسيده و در اوايل 1990 بين 250 و 300 مورد در هفته ازدياد حاصل نمود. نيمي از اين موارد به جنوب غربي انگلستان تعلق داشته كه احتمالا در ارتباط با بيشترين تمركز گاو بوده است. با اين وجود، بالاترين ميزان بروز بيماري بر حسب توزيع گله‌هاي گاو در همشاير (Hamshire) و وست ساسكس (West Sussex) اتفاق افتاده كه محتمل است به استفاده بيشتر مواد غذايي آلوده در اين نواحي مربوط باشد.